TAJEMNICE DŁUGOWIECZNOŚCI NAJDŁUŻEJ ŻYJĄCYCH LUDZI NA ŚWIECIE
Tajemnice długowieczności najdłużej żyjących ludzi na świecie są bardzo proste i jednocześnie dostępne dla każdego. Angielska dziennikarka Sally Beare odwiedziła pięć niesamowitych miejsc na świecie, poznała wielu stulatków i napisała książkę opartą na wiedzy medycznej i dietetycznej pt. „Dieta zapewniająca długowieczność. Sekrety najdłużej żyjących ludzi świata”. Gdzie znajdują się te enklawy długiego życia? Co decyduje o tylu latach przeżytych w zdrowiu i dobrej formie?
5 enklaw długowieczności
Sally Beare długo podróżowała po świecie, próbując odkryć przyczyny długowieczności mieszkańców niektórych miejsc na kuli ziemskiej.
Do krain długowieczności ostatecznie zaliczyła: japońską wyspę Okinawa, małą wioskę na południu Włoch – Campodimele, chiński powiat Bama, grecką wyspę Symi oraz pakistańską dolinę Hunza.
Wspólnie z wieloma lekarzami przeanalizowała życie tysięcy swoich bohaterów i tak powstała książka – „Dieta zapewniająca długowieczność. Sekrety najdłużej żyjących ludzi świata”.
Wynik tych analiz jest prosty.
Sekret długowieczności tkwi w odpowiednim sposobie życia i odżywiania się.
Wzorcowa dieta z Okinawy
Na Oceanie Spokojnym znajduje się niewielka japońska wyspa Okinawa, na której żyje aż 33 osoby powyżej 100 lat (na 100 tys. mieszkańców).
Naukowcy przez 25 lat analizowali ich styl życia i dietę.
Ostatecznie ustalono, że sekretem długiego życia mieszkańców Okinawy jest dieta złożona z dużej ilości surowych warzyw i owoców.
Zawiera dużo flawonoidów niszczących wolne rodniki oraz kwasów omega-3.
Do często spożywanych tam produktów zalicza się orzechy, ryby, produkty pełnoziarniste, awokado, oliwa z oliwek, drób, tofu, owoce morza, wodorosty, brązowy ryż, drób, woda mineralna i zielona herbata.
Mieszkańcy Okinawy mięso jedzą nie częściej niż raz w tygodniu, nie rozgotowują pożywienia, odmawiają sobie chleba, słodyczy, cukru, dużych ilości soli, kawy, nabiału, produktów z białej mąki oraz potraw smażonych lub przetwarzanych przemysłowo.
Ich dieta jest niskokaloryczna (1500-1900 kcal), każdy posiłek jedzą powoli, celebrując tę chwilę i rozkoszując się smakiem przygotowanych potraw.
Dużo też spacerują, pracują w ogrodach, medytują, ćwiczą na świeżym powietrzu w blasku słońca lub praktykują jogę.
Czosnek po włosku
Sekretem długowieczności mieszkańców małej włoskiej wioski Campodimele jest z kolei dieta bogata w czosnek i cebulę.
Te dwa produkty wraz z oliwą z oliwek królują na ich stołach, zapewniając dobrą odporność oraz chroniąc organizm przed rakiem.
Mieszkańcy Campodimele nie jedzą czerwonego mięsa, rzadko też sięgają po nabiał (ewentualnie tylko po sery owcze).
Chętnie za to sięgają po fasolę, makaron z pszenicy durum oraz ryby i migdały.
Nie unikają także ruchu, ponieważ górzysta wioska nie tylko zachęca, ale niejako i zmusza do aktywności fizycznej i codziennych spacerów.
Siła Chińczyków w żeń-szeniu
W chińskim powiecie Bama nie brakuje osób długo żyjących.
Oprócz niskokalorycznej i niskotłuszczowej diety łączącej ze sobą wiele warzyw i białek roślinnych Chińczycy spożywają także dużo ziół, zwłaszcza w postaci żeń-szenia i traganka.
Ten pierwszy dodaje energii i witalności, a drugi wspomaga metabolizm.
Poza tym mieszkańcy Bamy stawiają na spokój i życie w przyjaźni.
Są cierpliwi, pracowici, szanują innych i do późnej starości starają się zachować jak największą sprawność fizyczną i intelektualną.
Dlatego codziennie medytują, grają w szachy, ćwiczą, śpiewają i zajmują się kaligrafią.
Zbawienna kuchnia śródziemnomorska
Grecką wyspę Symi również zamieszkuje wiele osób w sędziwym wieku, które długo cieszą się życiem w pełnym zdrowiu i aktywności.
Sekret długowieczności jej mieszkańców tkwi w prostej i smacznej kuchni śródziemnomorskiej.
Pieczywo razowe z sezamem maczane w oliwie z oliwek to podstawa zdrowego śniadania.
W kuchni króluje oczywiście oliwa z oliwek, ser feta, warzywa, owoce, ryby, czerwone wino oraz zioła, zwłaszcza mięta pieprzowa, bazylia i szałwia.
Taka dieta gwarantuje nie tylko zdrowie fizyczne, ale i bystrość umysłu oraz piękny, młody wygląd.
Morelowy zawrót głowy
Podstawą diety ludu Hunza jest nie tylko oszczędność, ale i morele, których statystyczny mieszkaniec potrafi zjeść od 50 do 100 dziennie.
Chociaż nie są wegetarianami, mięso jadają rzadko, wolą ziarna jęczmienia, prosa, pszenicy oraz gryki, a także jadane na surowo owoce i warzywa.
Na stołach gości głównie to, co sami zasieją, zasadzą i zbiorą.
Hunzowie spędzają czas aktywnie na świeżym powietrzu, nie tylko pracując w polu, ale również regularnie odbywając 15 lub 20 km spacery po górach, których szlaki nie należą do łatwych.
10 zasad długowieczności
Autorka książki zbierając w całość wszystkie dane ustaliła listę zakazów i przykazań, do których powinniśmy się stosować, jeśli chcemy prowadzić długie życie w zdrowiu fizycznym i psychicznym, z pozytywnym nastawieniem i pięknym wyglądem.
Oto i one:
- Jedz tylko to, czego potrzebuje twój organizm.
- Zjadaj dziennie nie więcej niż 2200 kcal.
- Jedz dużo surowych owoców i warzyw.
- Unikaj mięsa i nabiału.
- Spożywaj więcej białka roślinnego, orzechów i nasion.
- Zadbaj o dietę odżywczą dla mózgu (tłuste ryby, owoce, orzechy).
- Rozwiązuj łamigłówki, krzyżówki, czytaj książki itd., czyli trenuj mózg.
- Pamiętaj o modlitwie lub medytacji.
- Ćwicz regularnie – dużo spaceruj, wsiądź na rower, pływaj, biegaj lub tańcz.
- Staraj się unikać stresu i ciesz się każdą chwilą spędzoną w gronie rodziny i przyjaciół.
*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.
