DLACZEGO WARTO JEŚĆ MANDARYNKI?
Mandarynki, kojarzone z bożonarodzeniowymi świętami, kiedy ich zapach wypełnia domową przestrzeń, obok pomarańczy są cytrusami, które najchętniej spożywamy w okresie zimowym. Jakie właściwości mają mandarynki? Czy są zdrowe? Jak wpływają na nasz organizm i urodę?
Składniki odżywcze i kaloryczność
Mandarynki podobnie jak i inne cytrusy, takie jak pomarańcze czy grejpfruty są bogatym źródłem witaminy C (100 g mandarynek pokrywa 38% dziennego zapotrzebowania).
Jednak oprócz tego są źródłem nobiletyny – flawonoidu, który zmniejsza ryzyko pojawienia się cukrzycy typu 2, a także wspomaga leczenie otyłości.
Mandarynki to także bogactwo witaminy A, która jest niezbędna dla utrzymania dobrego wzroku oraz zdrowej kondycji skóry.
W mandarynkach zawarte są również kwasy organiczne, które przyczyniają się do poprawy trawienia, a także wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn.
Dostarczają również organizmowi minerałów takich jak potas, magnez, sód, fosfor, wapń, żelazo i cynk.
W 100 g mandarynek znajdują się tylko 53 kalorie, co oznacza, iż przeciętnej wielkości owoc ma około 35 kalorii.
Właściwości zdrowotne
Mandarynki dzięki zawartości witaminy C wzmacniają układ odpornościowy.
Ich sok pozwala zwalczyć grzybicę, łagodzi stany zapalne dróg moczowych, obniża gorączkę i zmniejsza kaszel.
Powinny je spożywać osoby ze skłonnością do chorób serca i udaru, gdyż regularne jedzenie mandarynek zmniejsza ryzyko powstania miażdżycy naczyń krwionośnych.
Owoce te, dzięki zawartości błonnika, a także niskiej kaloryczności polecane są osobom będącym na diecie.
Mandarynki mogą również jeść osoby będące na diecie z niskim indeksem glikemicznym, ponieważ ich IG wynosi tylko 30.
Co więcej, naukowcy z Uniwersytetu w Ontario potwierdzili, że jedzenie mandarynek pomaga pozbyć się nadwagi, ponieważ wspomniana już wcześniej nobiletyna zapobiega odkładaniu się tłuszczu w wątrobie i przyczynia się do spalania jego nadmiaru.
Badania dowiodły również, że te słodkie owoce mają silne działanie przeciwnowotworowe, zwłaszcza w przypadku raka wątroby.
Ponadto zawarte w mandarynkach antyoksydanty opóźniają procesy starzenia się skóry.
Nalewka mandarynkowa na przeziębienie
Mandarynki oczywiście najlepiej smakują jako świeże owoce spożywane wtedy, gdy sezon na nie w pełni.
Jednak by móc cieszyć się ich dobrodziejstwem przez cały rok, warto przygotować pyszną nalewkę, która doskonale poradzi sobie z pierwszymi objawami przeziębienia i grypy, a nawet i anginy.
Potrzebujemy 1 kilogram mandarynek, pół litra spirytusu, 250 g cukru i 250 ml wody.
Mandarynki dokładnie myjemy, przelewamy wrzątkiem, po czym kroimy wraz ze skórką na cienkie plasterki.
Wkładamy do słoika i zalewamy spirytusem.
Miksturę odstawiamy na 3 tygodnie, pamiętając o tym, aby co kilka dni ją przemieszać.
Po upływie tego czasu należy przygotować syrop cukrowy – w gorącej wodzie rozpuszczamy cukier.
Syrop pozostawiamy do ostudzenia, a następnie dodajemy do słoika z mandarynkami i spirytusem.
Pozostawiamy na 5 dni, codziennie mieszamy.
Po upływie tego czasu nalewkę należy przefiltrować i przelać do butelek.
Tak przygotowana nalewka jest gotowa do spożycia.
⇒ Czytaj także: PIGWA – LEPSZA I ZDROWSZA NIŻ CYTRYNA
*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.
P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Nie są one fachową opinią, ani poradą medyczną. Nie mogą zastąpić opinii i wiedzy pracownika służby zdrowia, np. lekarza. Wszelkie rady, które są na mojej stronie stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.
