CZERWONE WARZYWA – ICH NIE MOŻE ZABRAKNĄĆ W TWOJEJ DIECIE
Czerwone warzywa to jedne z częściej poszukiwanych i kupowanych jarzyn. Odgrywają w diecie ważną rolę, dostarczając nam witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich szczególne właściwości sprawiają, że powinny codziennie znaleźć swoje miejsce na każdym talerzu. Poznaj czołówkę czerwonych warzyw, których nie może zabraknąć w twojej diecie!
Zdrowa moc w czerwieni
Warzywa mają liczne właściwości i korzystne działanie – dobrze wpływają na nasze zdrowie i dobre samopoczucie.
Dużą rolę odgrywa tutaj ich kolor, który wpływa na ich skład i właściwości.
Substancje znajdujące się w czerwonych warzywach wspomagają prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych i spowalniają procesy starzenia organizmu.
Intensywna czerwona barwa świadczy o wysokiej zawartości likopenu, substancji znanej z silnych właściwości przeciwutleniających.
Składnik ten posiada szerokie działanie prozdrowotne na organizm: działa przeciwnowotworowo, usprawnia i stabilizuje pracę serca oraz działa antystarzeniowo neutralizując działanie wolnych rodników.
Dojrzałe o intensywnej barwie czerwone warzywa to naturalne źródło witamin i minerałów.
Zawierają w swoim składzie witaminy z grupy B, witaminę E, C i K oraz beta-karoten.
Mikroelementy znajdujące się w czerwonych warzywach (magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor) działają prozdrowotnie, regulując ciśnienie krwi, zapobiegając miażdżycy i wzmacniając system immunologiczny.
Naturalne barwniki (antocyjany) działają wzmacniająco na naczynia krwionośne i zapobiegają ich pękaniu.
Czerwone warzywa spożywane regularnie poprawiają apetyt i wspomagają trawienie.
Osoby je spożywające są bardziej optymistycznie nastawione do świata i mniej podatne na wahania nastrojów i depresję.
Czołówka czerwonych warzyw
Jednymi z najbardziej znanych i najczęściej spożywanych czerwonych warzyw są pomidory.
Warzywo to jest naturalnym źródłem likopenu – osoby spożywające często pomidory i przetwory oparte na pomidorach wyglądają młodo i są w dobrej kondycji.
Silne działanie antyutleniające likopenu spowalnia procesy starzenia organizmu.
Do grupy znanych i polecanych czerwonych warzyw zalicza się też słodka czerwona papryka oraz papryczka chili, która bogata w kapsaicynę doskonale wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej.
Warzywa te dostarczają dużych dawek witaminy C i E oraz żelazu, manganu i wapnia.
Cenne właściwości ma także burak.
Jest on często zalecany osobom po ciężkiej chorobie, osłabionym i z anemią.
Sok z buraka zawiera duże ilości kwasu foliowego, witamin i minerałów – składniki te są niezwykle cenne dla kobiet w ciąży, uzupełniają ich niedobory i utrzymują prawidłowe ciśnienie krwi.
Warto również wspomnieć o rzodkiewce, ponieważ jest to także czerwone warzywo, które zasługuje na uwagę.
Polecana jest osobom z anemią oraz na diecie odchudzającej.
Warzywo to wspomaga pracę układu pokarmowego, przyspiesza trawienie i jest mało kaloryczne.
Rzodkiewka zawiera olejek gorczyczny – związek ten działa pobudzająco na apetyt oraz pomaga utrzymać w dobrej kondycji paznokcie i włosy.
Właściwości prozdrowotne czerwonych warzyw oraz ich walory smakowe sprawiają, że nie może ich zabraknąć w codziennej diecie.
Serwowane do śniadania, obiadu lub kolacji nie tylko wzbogacają posiłek, ale dostarczają także cennych składników odżywczych.
⇒ Czytaj także: ZIELONE WARZYWA W DIECIE ANTYNOWOTWOROWEJ – DLACZEGO SĄ TAK WAŻNE?
*Niebieską czcionką zaznaczono odnośniki np. do badań, tekstów źródłowych lub artykułów powiązanych tematycznie.
P.S. Informacje przedstawione w artykule nie są pisane przez lekarza. Mają charakter informacyjny i nie stanowią fachowej porady medycznej. Wszelkie rady, które są na mojej stronie, stosujesz wyłącznie na własną odpowiedzialność.